ДИАБЕТ 1 – ЭТО БЕДА, С КОТОРОЙ Я СТОЛКНУЛАСЬ УЖЕ НЕСКОЛЬКО ЛЕТ НАЗАД.
НО Я НЕ ОТЧАИВАЮСЬ, ВЕДЬ Я ЗНАЮ, ЧТО ЕСЛИ Я БУДУ СЛЕДИТЬ ЗА СВОИМ РАЦИОНОМ, ТО СМОГУ ЖИТЬ ПОЛНОЦЕННОЙ ЖИЗНЬЮ.
А ЧТО МОЖЕТ БЫТЬ ЛУЧШЕ, ЧЕМ ВЫПЕЧКА?
­
НО КАК ЕЕ ГОТОВИТЬ ТАК, ЧТОБЫ НЕ НАРУШИТЬ УРОВЕНЬ САХАРА В КРОВИ?
­
В ЭТОЙ СТАТЬЕ Я РАССКАЖУ ВАМ, КАК Я ГОТОВЛЮ ВКУСНЫЕ СЛАДОСТИ И НЕ НАРУШАЮ СВОЙ РАЦИОН.
ГОТОВЫ УЗНАТЬ?
­
ТОГДА ЧИТАЙТЕ ДАЛЬШЕ!
­
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
Научись готовить сладости без ущерба для здоровья: выпечка при диабете 1 – рецепты и рекомендации от экспертов в области питания.
­
Выпечка при диабете 1: как правильно выбирать и готовить

Диабет типа 1 является серьезным заболеванием, которое требует соблюдения особой диеты и образа жизни. Один из главных вопросов, с которым сталкиваются люди с диабетом 1, – это выбор продуктов и блюд, включая выпечку. Как правильно выбирать и готовить выпечку при диабете 1?

Основные принципы диеты при диабете 1

Перед тем, как рассматривать вопрос выпечки, следует изучить основные принципы диеты при диабете 1. Она должна быть сбалансированной, содержать достаточное количество белков, жиров и углеводов. Количество углеводов должно быть строго контролируемым, так как именно они повышают уровень сахара в крови. Важно также учитывать гликемический индекс продуктов, который определяет скорость повышения уровня сахара в крови после приема пищи.

Выбор ингредиентов для выпечки при диабете 1

При выборе ингредиентов для выпечки при диабете 1 рекомендуется отдавать предпочтение натуральным продуктам, богатым клетчаткой и белками. Полезными ингредиентами могут быть:

– Орехи и семена: они содержат богатый набор витаминов и минералов, а также белок и жирные кислоты. Их можно добавлять в кексы, печенье, мюсли-батончики и другие виды выпечки.

– Сухофрукты: они содержат меньше сахара, чем свежие фрукты, и могут быть использованы для приготовления пирогов, мюсли-батончиков и т.д.

– Кокосовое масло: используется вместо масла и маргарина, так как содержит меньше насыщенных жиров и не повышает уровень холестерина.

– Мука из цельных зерен: содержит больше клетчатки, белка и микроэлементов, чем белая мука. Она может быть использована для приготовления хлеба, булочек и т.д.

Рецепты выпечки при диабете 1

1. Морковный кекс:

Ингредиенты:
– 2 яйца;
– 1 стакан тертых морковей;
– 1/2 стакана муки из цельных зерен;
– 1/2 стакана кокосового масла;
– 1/2 стакана миндаля или грецких орехов;
– 1 чайная ложка разрыхлителя;
– 1 чайная ложка корицы;
– 1/2 чайной ложки имбиря;
– 1/4 чайной ложки мускатного ореха;
– щепотка соли.

Приготовление:
1. Растопите кокосовое масло и оставьте остыть.
2. Смешайте муку, разрыхлитель, специи и соль в отдельной миске.
3. Взбейте яйца до пышной пены.
4. Добавьте тертые моркови и растопленное кокосовое масло в яйца и перемешайте.
5. Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте.
6. Добавьте измельченные орехи и перемешайте.
7. Вылейте тесто в форму для кексов и выпекайте в духовке при 180 градусах Цельсия в течение 25-30 минут.

2. Мюсли-батончики:

Ингредиенты:
– 1/2 стакана овсяных хлопьев;
– 1/2 стакана измельченных грецких орехов;
– 1/2 стакана измельченных миндаля;
– 1/4 стакана измельченных кешью или арахиса;
– 1/4 стакана сушеных клюквы;
– 1/4 стакана кокосовой стружки;
– 1/4 стакана меда;
– 1/4 стакана кокосового масла.

Приготовление:
1. Растопите кокосовое масло на медленном огне.
2. Смешайте все сухие ингредиенты в большой миске и перемешайте.
3. Добавьте растопленное кокосовое масло и мед в сухую смесь и перемешайте.
4. Выложите смесь в форму для выпечки, прижмите и выровняйте.
5. Выпекайте в духовке при 160 градусах Цельсия в течение 30-35 минут.
6. Дайте остыть и нарежьте на батончики.

Выводы

При диабете 1 важно контролировать уровень сахара в крови и выбирать продукты и блюда, которые не повышают его. Выбирая ингредиенты для выпечки и приготовляя ее в домашних условиях, можно контролировать качество и содержание сахара в продукте, что положительно сказывается на здоровье диабетиков.
https://voxpopull.com/groups/как-приготовить-тесто-для-диабетиков/info/
https://infosocial.net/grupos/питание-для-диабетиков-в-хе/info/
https://socialkc.com/groups/датчики-измерения-сахара-в-крови