Диабет 2 типа – это заболевание, которое связано с нарушением обмена глюкозы в организме. При этом поджелудочная железа вырабатывает инсулин недостаточного количества, что приводит к повышенному содержанию сахара в крови. Рацион питания при диабете 2 играет важную роль в контроле уровня глюкозы и улучшении общего состояния организма. Предлагаем несколько рецептов завтраков, которые можно приготовить при диабете 2 типа.

Яичница со шпинатом и помидорами

Ингредиенты:
– яйца – 2 шт.
– шпинат – 50 г
– помидоры – 1 шт.
– оливковое масло – 1 ст. л.
– соль, перец – по вкусу

Приготовление:
1. Разбейте яйца в миску и взбейте до однородности.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.
3. Помидор нарежьте на кубики и добавьте на сковороду. Пассеруйте помидоры в течение 1-2 минут.
4. Добавьте шпинат и перемешайте.
5. Влейте яйца и перемешайте со сковороды.
6. Готовьте яичницу до готовности.
7. Добавьте соль и перец по вкусу.

Каша из овсянки с яблоками

Ингредиенты:
– овсянка – 100 г
– яблоко – 1 шт.
– вода – 200 мл
– корица – по вкусу

Приготовление:
1. Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения.
2. Добавьте овсянку и перемешайте.
3. Готовьте на среднем огне в течение 5-7 минут.
4. Яблоко нарежьте на кубики и добавьте в кашу.
5. Добавьте корицу по вкусу.
6. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
7. Подавайте горячим.

Омлет с овощами

Ингредиенты:
– яйца – 2 шт.
– помидор – 1 шт.
– перец – 1 шт.
– лук – 1/2 головки
– оливковое масло – 1 ст. л.
– соль, перец – по вкусу

Приготовление:
1. Разбейте яйца в миску и взбейте до однородности.
2. Овощи нарежьте на кубики.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.
4. Добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.
5. Добавьте перец и помидоры. Обжаривайте 1-2 минуты.
6. Влейте яйца на сковороду и перемешайте со сковороды.
7. Готовьте омлет до готовности.
8. Добавьте соль и перец по вкусу.

Заключение