Диабет 2 типа – это хроническое заболевание, которое характеризуется повышенным уровнем сахара в крови. Больные этим заболеванием должны соблюдать особую диету, которая поможет им контролировать уровень глюкозы в крови. В этой статье мы рассмотрим, как должен выглядеть стол питания для диабетиков 2 типа.

Что такое диабет 2 типа?

Диабет 2 типа – это наиболее распространенный тип сахарного диабета. В этом заболевании ткани организма неспособны правильно использовать инсулин, гормон, который контролирует уровень глюкозы в крови. Это приводит к повышенному уровню сахара в крови, что может привести к серьезным заболеваниям, таким как сердечно-сосудистые заболевания, почечная недостаточность и слепота.

Особенности диеты для диабетиков 2 типа

Соблюдение правильной диеты – один из важных аспектов лечения диабета 2 типа. Она должна включать продукты, которые помогают контролировать уровень глюкозы в крови.

Основные принципы диеты для диабетиков 2 типа:

– Ограничение потребления продуктов, которые содержат быстроусваиваемые углеводы, такие как сладости, конфеты, печенье, булочки.
– Увеличение потребления продуктов, которые содержат медленноусваиваемые углеводы, такие как овощи, фрукты, злаки.
– Ограничение потребления жиров и холестерина.
– Увеличение потребления белков.
– Регулярный прием пищи – 3 основных приема пищи и 2-3 перекуса в течение дня.

Продукты, которые можно употреблять

Стол питания для диабетиков 2 типа должен включать следующие продукты:

– Овощи. Включайте в рацион большое количество овощей – листовые зеленые, брокколи, цветную капусту, помидоры, огурцы, морковь, баклажаны, кабачки. Они содержат много витаминов и минералов, а также медленноусваиваемые углеводы.
– Фрукты. Употребляйте фрукты, которые содержат меньше сахара – яблоки, апельсины, груши, а также ягоды – чернику, малину, клубнику. Они содержат витамины и минералы, а также медленноусваиваемые углеводы.
– Злаки. Включайте в рацион злаки, такие как овсянка, ячневая каша, рис, гречка. Они содержат медленноусваиваемые углеводы, белки и клетчатку.
– Белок. Употребляйте продукты, содержащие белок – мясо, рыбу, яйца, бобовые, орехи. Они помогают контролировать уровень глюкозы в крови и обеспечивают организм необходимыми питательными веществами.
– Молочные продукты. Употребляйте нежирные молочные продукты – обезжиренный творог, йогурт, кефир. Они содержат белок, кальций и витамины группы В.

Продукты, которых следует избегать

Для диабетиков 2 типа следует избегать следующих продуктов:

– Быстроусваиваемые углеводы – сахар, конфеты, пирожные, булочки, сладкие напитки.
– Жирная пища – жирное мясо, сливочное масло, сыр, майонез.
– Продукты, содержащие холестерин – жирное мясо, сыр, желтки яиц.
– Алкоголь. Он может вызвать падение уровня сахара в крови.

Вывод